凉拌紫甘蓝香干
喜欢紫色的食物，今天用紫甘蓝拌了凉菜，味道棒极了，紫甘蓝不仅颜值高，而且营养丰富，紫甘蓝中纤维素的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。
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食材
- 紫甘蓝 200克
- 香干 4片
- 大蒜 1头
- 白芝麻 5克
- 青尖椒 1个
- 生抽 10克
- 老醋 15克
- 盐 1克
- 鸡精 0.5克
- 辣椒油 10克
- 白糖 5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用。
4. 炒锅倒入适量的清水煮沸后，把香干放入锅中进行焯水，焯好的香干捞出沥干水分备用。
5. 大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。
6. 把切丝的紫甘蓝和青椒丝，焯过水的香干和搅碎的蒜末，放到一个容器里。
8. 再加入生抽调色。
9. 这个时候加入老醋提味。
10. 最后加入自制辣椒油增加口感。
11. 把所有的食材搅拌均匀即可。
12. 啦啦啦，酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。
13. 吃上一口爽歪歪。
14. 成品一
小贴士
- 不吃辣的亲们可以不放辣椒油，喜欢吃麻辣味的，还可以加点花椒油哟……
菜谱创建于:2019年03月23日 20:12
