青丝白玉炒牛肉
这道菜是我的姑妈教我的，清爽好吃，今天用来卷饼吃，味道很赞꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩
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食材
- 牛排 一块
- 绿豆芽 200g左右
- 韭菜 100g左右
步骤
1. 牛排提前解冻
3. 用淘米水浸泡片刻更能去除残余的农药哦
4. 牛排顺着纹路切成粗丝
5. 加适量料酒
6. 加适量胡椒粉
7. 抓均匀，腌制，备用
8. 绿豆芽掐去尾巴，如果你不是强迫症或者觉得太麻烦，可以省略这一步，然后洗净，控干水分
9. 韭菜洗净之后切成寸段
10. 撇去牛肉腌制过程中产生的水分
11. 起油锅
12. 待锅内油七分热时，下牛肉
13. 翻炒至牛肉变色
14. 盛出备用
15. 锅内留底油，下绿豆芽
16. 翻炒30秒
17. 下牛肉
18. 加适量料酒
19. 下韭菜
20. 翻炒30秒
21. 加一小勺细盐
22. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
23. 加点老干妈用来卷饼吃
24. 好吃的不要不要的
25. 成品图
小贴士
- 牛排，绿豆芽，韭菜都是非常容易熟的食材，所以不要煮的太久，以免口感变差！
菜谱创建于:2019年02月18日 19:25
