肉松馒头卷

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食材

  • 普通面粉 200g
  • 细砂糖 20g
  • 鲜酵母 6g
  • 椰子油 5g
  • 清水 100g
  • 蛋黄酱 适量
  • 葱花 适量
  • 肉松 适量

步骤

肉松馒头卷,称量好所有的食材

1. 称量好所有的食材

肉松馒头卷,将细砂糖倒入面粉内,稍微搅拌一下

2. 将细砂糖倒入面粉内,稍微搅拌一下

肉松馒头卷,鲜酵母倒入清水内,搅拌至酵母基本融化(如果用的干酵母,2g就可以啦)

3. 鲜酵母倒入清水内,搅拌至酵母基本融化(如果用的干酵母,2g就可以啦)

肉松馒头卷,将酵母水倒入面粉内,用筷子搅拌成絮状

4. 将酵母水倒入面粉内,用筷子搅拌成絮状

肉松馒头卷,揉成面团放在案板上,放进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113778'>椰子油</a>继续揉

5. 揉成面团放在案板上,放进椰子油继续揉

肉松馒头卷,揉成一个光滑的面团

6. 揉成一个光滑的面团

肉松馒头卷,将揉好的面团擀成一个长方形的大面片

7. 将揉好的面团擀成一个长方形的大面片

肉松馒头卷,抹上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5382'>蛋黄酱</a>(沙拉酱),铺上厚厚的一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>,最后撒上适量的葱花

8. 抹上适量的蛋黄酱(沙拉酱),铺上厚厚的一层肉松,最后撒上适量的葱花

肉松馒头卷,卷起,用一把锋利的小刀切成一段一段

9. 卷起,用一把锋利的小刀切成一段一段

肉松馒头卷,横过来放在馒头纸上,蒸锅内加入适量的温水,放入馒头胚进行发酵

10. 横过来放在馒头纸上,蒸锅内加入适量的温水,放入馒头胚进行发酵

肉松馒头卷,发酵至两倍大,直接开中火蒸10分钟,关火后焖3分钟即可

11. 发酵至两倍大,直接开中火蒸10分钟,关火后焖3分钟即可

肉松馒头卷,满满的肉松,是不是很诱人~

12. 满满的肉松,是不是很诱人~

菜谱创建于:2019年04月04日 19:38

应季菜肴

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