海苔肉松面包卷
一款精致的早餐，带来一天元气满满，今天给大家带来一款超级好吃的海苔肉松面包卷，超级柔软美味，用来当早餐真的是既美味又健康， 小巧精致，赶紧试试吧！
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食材
- 面团材料
- 高筋面粉 210克
- 低筋面粉 56克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 30克
- 白砂糖 40克
- 酵母 6克
- 牛奶 85克
- 黄油 30克
- 其他
- 香葱碎 适量
- 火腿肠 1根
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 白芝麻 少许
- 蛋液 少许
- 海苔 适量
步骤
2. 将面团材料中除黄油外全部放进面包桶中。
3. 启动揉面程序揉面20分钟。
4. 20分钟后到入黄油继续揉面半个小时。
5. 揉好的面，能拉出膜来即可。
6. 将面团整理好，让它发酵50分钟左右。
7. 50分钟后，面团成两倍大小，擢个洞不回缩，说明面团发酵好了。
8. 将面团取出揉一揉排气。
9. 排好气的面团分成十份，揉成小小的圆，盖上保鲜膜，静置20分钟。
10. 20分钟后，将小圆面团搓成长条。
11. 摆在铺着锡纸的烤盘上。
12. 放入烤箱进行二次发酵，大约需要40分钟左右。底下放一碗热开水。
13. 发酵好的面，表面轻轻刷一层蛋液。
14. 撒上一些白芝麻。
15. 再撒一些香葱和火腿肠碎
16. 放入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤20分钟左右。
17. 烤好的面包倒过来，抹上一层沙拉酱，撒上肉松和海苔碎，然后将面包卷起来，切成大小合适的块。
18. 一块精致的海苔肉松卷就做好啦。赶紧把它搬到餐桌上吧，好吃又营养，香气喷喷😍
小贴士
- 1.二次发酵，旁边放一碗热开水可以有效防止面表面水分由于蒸发过快，表皮变硬。
- 2.沙拉酱可以多抹一点，这样能粘的住肉松。
- 3.烤箱温度根据个人家里的烤箱脾气来，最后几分钟要注意观察，上色了就不要再烤了，防止烤糊掉了。
菜谱创建于:2017年09月30日 20:05
