五香酥饼

五香酥饼

今天丁当老娘教大家做一款五香酥饼,记得多做一些,因为太好吃了,不够吃,哈哈…

丁当老娘

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食材

  • ❤️油皮材料
  • 面粉 120克
  • 酵母 1克
  • 白糖 6克
  • 玉米油 12克
  • 清水 65克
  • ❤️油酥材料
  • 面粉 100克
  • 玉米油 50克
  • 五香粉 3克
  • 2克

步骤

五香酥饼,油皮所有材料混合。

1. 油皮所有材料混合。

五香酥饼,不断推揉。

2. 不断推揉。

五香酥饼,揉出扩展程度。

3. 揉出扩展程度。

五香酥饼,盖上保鲜膜醒发20分钟。

4. 盖上保鲜膜醒发20分钟。

五香酥饼,油酥所有材料混合成团,同时醒发20分钟。

5. 油酥所有材料混合成团,同时醒发20分钟。

五香酥饼,平均各分6份,盖上保鲜膜醒发15分钟。

6. 平均各分6份,盖上保鲜膜醒发15分钟。

五香酥饼,油皮包入油酥。

7. 油皮包入油酥。

五香酥饼,虎口收口。

8. 虎口收口。

五香酥饼,全部包好。

9. 全部包好。

五香酥饼,擀成椭圆形。

10. 擀成椭圆形。

五香酥饼,卷起。

11. 卷起。

五香酥饼,盖上保鲜膜醒发15分钟。

12. 盖上保鲜膜醒发15分钟。

五香酥饼,轻压一下。

13. 轻压一下。

五香酥饼,再次擀开。

14. 再次擀开。

五香酥饼,卷起。

15. 卷起。

五香酥饼,盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

16. 盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

五香酥饼,中间压一下。

17. 中间压一下。

五香酥饼,捏紧。

18. 捏紧。

五香酥饼,收紧。

19. 收紧。

五香酥饼,收口朝下,压成饼状。

20. 收口朝下,压成饼状。

五香酥饼,上下火220度20分钟。

21. 上下火220度20分钟。

五香酥饼,一口酥脆一口香,好吃到简直了^_^

22. 一口酥脆一口香,好吃到简直了^_^

小贴士

  1. 用猪油或黄油做会更香哦^_^
菜谱创建于:2019年04月07日 08:18

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