蘑菇尖椒炒鸡蛋
家常小炒，简单快手
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食材
- 尖椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱 一根
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 食用油 适量
- 醋 适量
- 蘑菇 适量
- 青椒 一个
- 淀粉 适量
步骤
1. 尖椒切菱形片
2. 青椒切小块
3. 葱切小段
4. 蘑菇洗净，用手撕成小片
5. 鸡蛋打散调匀
6. 小碗中放入一勺淀粉，加入适量清水调成淀粉汁
7. 锅中放入适量清水，放入蘑菇烧开
8. 蘑菇捞出放入冷水中
9. 用手攥干水份放入盘中待用
10. 锅中放入适量植物油，放入蛋液凝固成形
11. 铲成小块
12. 盛出待用
13. 把葱放入锅中爆香
14. 放入蘑菇翻炒
15. 加入两勺生抽翻炒
16. 加入一勺醋翻炒
17. 加入一勺盐翻炒
18. 加入青椒尖椒翻炒
19. 加入鸡蛋
20. 加入淀粉汁
21. 大火烧开，汤汁粘稠，关火出锅
22. 成品图
菜谱创建于:2019年04月13日 17:34
