菠萝鸡翅

菠萝鸡翅

菠萝酸酸甜甜的跟鸡翅搭配很开胃

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食材

  • 菠萝 一个
  • 鸡翅 8个
  • 生姜 15克
  • 料酒 15克
  • 生抽 20克
  • 老抽 10克
  • 胡椒粉 一茶匙
  • 耗油 10克
  • 花椒水 半碗
  • 生粉 一勺
  • 20克
  • 一茶匙
  • 花椒粉 一茶匙

步骤

菠萝鸡翅,准备材料

1. 准备材料

菠萝鸡翅,处理好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切成小块

2. 处理好的菠萝切成小块

菠萝鸡翅,用盐把菠萝侵泡十五分钟

3. 用盐把菠萝侵泡十五分钟

菠萝鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗干净划几刀

4. 鸡翅洗干净划几刀

菠萝鸡翅,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134733'>花椒水</a>按摩五分钟

5. 用花椒水按摩五分钟

菠萝鸡翅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 放入花椒粉,耗油,生抽老抽料酒

菠萝鸡翅,按摩五分钟腌制十五分钟中间翻动下

7. 按摩五分钟腌制十五分钟中间翻动下

菠萝鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片

8. 生姜切片

菠萝鸡翅,生姜皮也放进去去腥

9. 生姜皮也放进去去腥

菠萝鸡翅,把腌制好的鸡翅挤干水分

10. 把腌制好的鸡翅挤干水分

菠萝鸡翅,用厨房纸吸干水分

11. 用厨房纸吸干水分

菠萝鸡翅,热锅放少许油放鸡翅煎制

12. 热锅放少许油放鸡翅煎制

菠萝鸡翅,生粉放入清水调成浆,准备半碗水

13. 生粉放入清水调成浆,准备半碗水

菠萝鸡翅,鸡翅煎制三分钟翻另一面煎制

14. 鸡翅煎制三分钟翻另一面煎制

菠萝鸡翅,煎制五分钟后复煎另一面

15. 煎制五分钟后复煎另一面

菠萝鸡翅,在翻过来煎三分钟即可

16. 在翻过来煎三分钟即可

菠萝鸡翅,把煎好的的鸡翅夹出来备用

17. 把煎好的的鸡翅夹出来备用

菠萝鸡翅,锅中留底油放入生姜爆香

18. 锅中留底油放入生姜爆香

菠萝鸡翅,放入菠萝煸炒

19. 放入菠萝煸炒

菠萝鸡翅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,盐,耗油,生抽

20. 放入胡椒粉,盐,耗油,生抽

菠萝鸡翅,倒入半碗水煮三分钟

21. 倒入半碗水煮三分钟

菠萝鸡翅,放入鸡翅老抽煮两分钟即可出锅

22. 放入鸡翅老抽煮两分钟即可出锅

菠萝鸡翅,成品图

23. 成品图

小贴士

  1. 辅料都是对半用
菜谱创建于:2019年04月27日 22:36

应季菜肴

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