鸡肉片炒洋葱
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。洋葱含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，其中含有的葱蒜辣素可以促进食欲、抗菌消炎，还可以防癌、抗癌，是一种很好的保健蔬菜。
314 菜谱
10812 粉丝
164 关注
食材
- 鸡肉（鸡小胸） 250g
- 洋葱 80g
- 红色彩椒 30g
- 绿色辣椒 30g
- 白胡椒粉（腌肉） 1g
- 料酒（腌肉） 1勺
- 生抽（腌肉） 1小勺
- 蚝油（腌肉） 1勺
- 淀粉（腌肉） 1勺
- 盐（腌肉） 1g
- 葱姜 各5g
- 蒜 1粒
- 辣椒 1粒
- 油 适量
- 白胡椒粉 1g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2g
步骤
1. 将洋葱切成片。
2. 彩椒切成片。
3. 葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。
4. 鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
5. 鸡小胸肉切成薄片。
7. 抓拌均匀，腌制5分钟，备用。
8. 热锅凉油放入鸡片滑炒，颜色变白盛出备用。
9. 锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生，盛出备用。
10. 热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
11. 放入鸡肉片和洋葱、彩椒。
12. 放入1g的白胡椒粉。
13. 沿锅沿烹入1勺的料酒。
14. 放入1勺的生抽。
15. 放入1勺的蚝油。
16. 放入2的盐。
17. 翻炒均匀即可。
18. 成品图。
19. 成品图。
菜谱创建于:2019年05月06日 23:50
