茴香小油条（不用手揉）
不用泡打粉、酵母，也不用动手揉面，只需一碗面糊，轻轻松松就能做出一大盘茴香味的小油条。
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食材
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个（每个约56克）
- 茴香 10克
- 水 155克
- 盐 适量
步骤
1. 准备所需食材。
3. 切成1.5cm左右的小段。
4. 将两个鸡蛋打入大碗里。
5. 搅打均匀。
7. 倒入面粉，用筷子从中间往外将蛋液和面粉混合成面糊。
8. 面糊不要太稀，能挂在筷子上，但不能快速滴落。
9. 加入切好的茴香。
10. 根据个人口味加入适量的盐。
11. 搅拌均匀。
12. 将搅拌好的面糊装入挤花袋。
13. 用剪子剪开个小口，先剪的小一点，试试后不行再剪，不要上来就剪大了。
14. 炸锅油热后，将裱花袋里的面糊挤入油锅，一根小油条就出来了。觉得长度够了就用筷子夹住开口。或者用手按住开口都行。
15. 小油条刚挤进油锅时细细的，一会儿会膨胀变粗。
16. 一面炸好后给它翻个面，炸到两面金黄即可。
17. 茴香小油条，配上一杯豆浆或者牛奶，早餐轻松解决了。
小贴士
- 面糊不要太稀，水的用量要根据鸡蛋的大小和面粉的干湿度酌情增减。
菜谱创建于:2019年05月08日 14:13
