糖醋里脊+酸甜可口
糖醋里脊是经典传统名菜之一！以猪里脊肉为主材，配以番茄酱、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。无论是大人还是小孩都喜欢😍
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食材
- 里脊肉 300g
- 番茄酱 30g
- 熟芝麻 适量
- 淀粉 30g
- 蛋清 1个
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 糖 2勺
- 白胡椒粉 1小茶匙
- 醋 2勺
- 清水 适量
- 姜丝 适量
- 花生油
步骤
1. 里脊肉清洗干净沥干水分切成条状
2. 番茄酱
3. 一个鸡蛋取蛋清
4. 淀粉
5. 熟白芝麻
7. 锅内倒入花生油加热至八成热
8. 放入里脊肉
9. 中火炸至金黄即可
10. 用筛网捞起控油
11. 锅中留底油
12. 倒入番茄酱
13. 加入2小勺白糖
14. 加入2小勺白醋
15. 小火熬至酱汁
16. 再加入适量的水
17. 中小火熬制
18. 倒入淀粉水熬制浓稠
19. 倒入炸好的里脊肉
20. 翻炒均匀，让里脊肉都裹上番茄汁
21. 撒上熟白芝麻翻炒均匀
22. 成品图一
23. 酸甜可口，有没有诱惑到你😋
小贴士
- 1、腌制的时候加蛋清使里脊肉更嫩滑
- 2、可以根据个人口味酌情增减酸甜
菜谱创建于:2019年05月10日 23:08
