糖醋里脊+酸甜可口

糖醋里脊+酸甜可口

糖醋里脊是经典传统名菜之一!以猪里脊肉为主材,配以番茄酱、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。无论是大人还是小孩都喜欢😍

妙江南

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食材

  • 里脊肉 300g
  • 番茄酱 30g
  • 熟芝麻 适量
  • 淀粉 30g
  • 蛋清 1个
  • 生抽 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 2勺
  • 白胡椒粉 1小茶匙
  • 2勺
  • 清水 适量
  • 姜丝 适量
  • 花生油

步骤

糖醋里脊+酸甜可口,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>清洗干净沥干水分切成条状

1. 里脊肉清洗干净沥干水分切成条状

糖醋里脊+酸甜可口,一个鸡蛋取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>

3. 一个鸡蛋取蛋清

糖醋里脊+酸甜可口,淀粉

4. 淀粉

糖醋里脊+酸甜可口,熟白芝麻

5. 熟白芝麻

糖醋里脊+酸甜可口,里脊肉加入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、蛋清、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。然后再裹上淀粉

6. 里脊肉加入适量的盐、生抽料酒白胡椒粉、蛋清、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。然后再裹上淀粉

糖醋里脊+酸甜可口,锅内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>加热至八成热

7. 锅内倒入花生油加热至八成热

糖醋里脊+酸甜可口,放入里脊肉

8. 放入里脊肉

糖醋里脊+酸甜可口,中火炸至金黄即可

9. 中火炸至金黄即可

糖醋里脊+酸甜可口,用筛网捞起控油

10. 用筛网捞起控油

糖醋里脊+酸甜可口,锅中留底油

11. 锅中留底油

糖醋里脊+酸甜可口,倒入番茄酱

12. 倒入番茄酱

糖醋里脊+酸甜可口,加入2小勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

13. 加入2小勺白

糖醋里脊+酸甜可口,加入2小勺白醋

14. 加入2小勺白醋

糖醋里脊+酸甜可口,小火熬至酱汁

15. 小火熬至酱汁

糖醋里脊+酸甜可口,再加入适量的水

16. 再加入适量的水

糖醋里脊+酸甜可口,中小火熬制

17. 中小火熬制

糖醋里脊+酸甜可口,倒入淀粉水熬制浓稠

18. 倒入淀粉水熬制浓稠

糖醋里脊+酸甜可口,倒入炸好的里脊肉

19. 倒入炸好的里脊肉

糖醋里脊+酸甜可口,翻炒均匀,让里脊肉都裹上番茄汁

20. 翻炒均匀,让里脊肉都裹上番茄汁

糖醋里脊+酸甜可口,撒上熟白芝麻翻炒均匀

21. 撒上熟白芝麻翻炒均匀

糖醋里脊+酸甜可口,成品图一

22. 成品图一

糖醋里脊+酸甜可口,酸甜可口,有没有诱惑到你😋

23. 酸甜可口,有没有诱惑到你😋

小贴士

  1. 1、腌制的时候加蛋清使里脊肉更嫩滑
  2. 2、可以根据个人口味酌情增减酸甜
菜谱创建于:2019年05月10日 23:08

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