辣炒猪头肉＋包菜炒粉丝
两道特别下饭又下酒的创意家常菜。手撕包菜，加了粉丝和鸡蛋，营养爽滑，味道好。买来猪头肉，加入两个辣椒，简单一炒，营养味道绝佳。
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食材
- 辣椒猪头肉:
- 猪头肉 300克
- 辣椒 2个
- 生抽 1汤匙
- 葱姜蒜 各10克
- 包菜粉丝:
- 甘蓝（包菜） 1/2个
- 干粉丝 40克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜 各10克
- 生抽 25克
- 盐 少许
- 蚝油 10克
- 白胡椒粉 少许
步骤
2. 猪头肉切成图中那样厚薄的肉片。
3. 锅中油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，放入辣椒和猪头肉。
4. 炒匀后顺便加一些生抽酱油。。
5. 最后直接翻炒均匀即可。
6. 出锅装盘，下酒又下饭。味道特别棒，简单快手的家常菜。
7. 这样辣椒炒猪头肉，就做好了！
8. 准备好一半大头菜，撕成块装盘备用。
9. 粉丝提前半小时泡软，控水，装碗备用。
10. 两颗鸡蛋入碗搅散。
11. 锅中放入食用油，把鸡蛋炒熟，盛出备用。
12. 另起锅烧油，放入葱姜蒜，放入大头菜。炒匀之后加少许蚝油和生抽。
13. 继续炒匀，然后把粉丝放进去。
14. 一起炒匀，把鸡蛋加进去也是一起炒，然后再撒少许白胡椒粉和食盐。
15. 最后翻炒均匀至图中状态即可。
16. 看一下特写特别诱人，也特别好吃，这个时候就可以了。
17. 包菜炒粉丝就做好了，敏茹意原创作品。
小贴士
- 注意，手撕包菜，味道好。注意，猪头肉是卤好的，会非常简单快手。分别加生抽只是为了体鲜。手撕包菜里面的盐可以少放点。
菜谱创建于:2019年05月18日 09:21
