小炒金钱肚
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食材
- 金钱肚 200克
- 青椒 一个
- 洋葱 一个
- 小米辣 一个
- 大蒜头 一瓣
- 生抽 一勺
- 白糖 一小勺
- 盐 一勺
- 生姜 一片
- 黄酒 适量
- 胡萝卜 一段
- 油 适量
步骤
1. 金钱肚泡水搓洗干净
2. 冷水下锅将金钱肚焯下水，放一片生姜去腥
3. 煮致沸腾出沫加黄酒去腥，再煮一会，大概煮半个小时即可
4. 将金钱肚捞出洗净切成条状
5. 准备好小米辣、姜、蒜片
6. 将洋葱洗净切成丝
8. 锅内放油烧热，放入姜片、蒜片和小米辣煸炒香
9. 放入金钱肚翻炒
10. 翻炒均匀后加入胡萝卜丝一起翻炒
11. 炒一会之后放入洋葱一同翻炒
12. 加入一勺生抽提味
13. 加入一勺盐调味
14. 最后放入青椒一同翻炒，加入少许白糖提味
15. 快速翻炒均匀青椒断生即可出锅
16. 装入盘中
17. 拍上成品图，一道美味的小炒金钱肚就完成了。
菜谱创建于:2019年05月27日 15:22
