红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋

吃货想出来的吃法😄 给老公上班这边的午餐🥣 😘

-晓兔子乖乖-

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食材

五花肉 200g
鸡蛋 3个
大葱 50g
冰糖 15g
生抽 60g
老抽 10g
料酒 20g
八角 1粒

步骤

红烧肉卤蛋,锅里热油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>

1. 锅里热油加入五花肉

红烧肉卤蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>另起锅煮熟

2. 鸡蛋另起锅煮熟

红烧肉卤蛋,把肥肉煎干点

3. 把肥肉煎干点

红烧肉卤蛋,肉煎差不多加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

4. 肉煎差不多加入八角、冰糖

红烧肉卤蛋,小火把冰糖炒化

5. 小火把冰糖炒化

红烧肉卤蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，稍微炒一下

6. 加入大葱，稍微炒一下

红烧肉卤蛋,加水（适量）

7. 加水（适量）

红烧肉卤蛋,水开后加剥好皮的熟鸡蛋、加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>少许调色

8. 水开后加剥好皮的熟鸡蛋、加生抽少许、老抽少许调色

红烧肉卤蛋,小火慢炖15分钟左右

9. 小火慢炖15分钟左右

红烧肉卤蛋,收汤即可出锅啦

10. 收汤即可出锅啦

小贴士

把握好炒糖的火候、一定要小火、不停翻炒！不让糖糊了就算成功一大半啦！

菜谱创建于:2019年05月29日 18:44

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