在家做冬瓜蛤蜊汤,如何做出鲜香的味道呢?有技巧,快来看看吧!
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还 有多种美容保健功效。 增加了蛤蜊的冬瓜汤， 更清淡爽口而又营养丰富。
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食材
- 蛤蜊 180g
- 冬瓜 50g
- 盐 2g
- 清水 适量
- 料酒 10g
- 葱花 15g
- 香油 3g
- 姜 5g
- 枸杞 5g
步骤
1. 蛤蜊用盐水浸泡
2. 冬瓜切块备用
3. 温水下入蛤蜊，加入葱姜、料酒
4. 煮至蛤蜊开口，倒入碗中备用
5. 清水下入冬瓜、枸杞
6. 沸腾后加入蛤蜊汤
7. 再次沸腾后撇去浮沫
8. 出锅前加入盐、香油、香葱即可
9. .完成
小贴士
- 小贴士
- 1.蛤蜊提前用盐水浸泡吐沙
- 2.煮完的蛤蜊汤不要倒掉，要倒回清汤内
菜谱创建于:2019年06月05日 15:13
