Q弹茶叶蛋
蛋白Q弹，蛋黄一点都不干，像咸鸭蛋黄一样好吃。茶香浓郁。
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食材
- 鸡蛋 9个
- 八角 少许
- 铁观音 少许
- 味极鲜 一大勺
步骤
1. 洗净鸡蛋表皮。
2. 凉水入锅。
3. 水开小火煮5分钟。5分钟后关火在开水里放2分钟。
4. 煮蛋的时候把茶叶用温水洗一洗。
5. 八角和茶叶准备好。
6. 捞出过凉水扒蛋皮。
7. 一大勺酱油，用的厨邦味极鲜。
8. 加三大勺水，把八角和茶叶放里，小火煮开。
9. 把煮好的汤汁倒入装鸡蛋的盘内。泡两分钟翻面再泡两分钟。
10. 装到乐扣盒子里，再装些汤汁。密封放一个晚上。
11. 非常入味了。
12. 超级好吃呀！
小贴士
- 煮的时候很关键，蛋白Q弹，蛋黄熟的刚刚好，少一分没熟，多一分又太老。吃米饭来一颗，煮面也要来一颗。
菜谱创建于:2019年06月06日 22:20
