香脆鲨鱼皮
朋友送的鲨鱼皮，以前没有吃过，用了油炸的方法，很脆，果然万物皆可油炸，家人都喜欢吃。
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食材
- 鲨鱼皮 250g
- 盐 4g
- 姜沫 10g
- 料酒 20g
- 生抽 20g
- 淀粉 200g
- 芝麻 20g
- 鸡蛋 1个
- 水 1000g
- 食用油 300g
步骤
2. 泡软后，剪成小段
3. 放入姜沫
4. 放入料酒
5. 放入盐
6. 放入生抽
7. 放入芝麻
8. 放入鸡蛋
9. 放入淀粉
10. 用筷子，搅拌均匀
11. 搅拌均匀后，腌制15分钟
12. 热锅起油
13. 油温7层热，放入鲨鱼皮
14. 把鲨鱼皮，炸至两面金黄
15. 鲨鱼皮，炸至两面金黄，夹出
16. 装盘，洒上胡椒粉，即可上桌
菜谱创建于:2019年06月12日 15:34
