香酥带鱼
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食材
- 带鱼 1000g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 6瓣
- 大料 3个
- 花椒 20个
- 干红辣椒 5个
- 冰糖 50g
- 蚝油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 2大勺
- 料酒 2大勺
- 醋 2大勺
步骤
1. 带鱼去头去内脏，洗净切断，控干水分
3. 带鱼加入适量葱段、姜片、1小勺盐、2大勺料酒淹制30分钟
4. 起油锅将淹好的带鱼煎至两面金黄捞出。
5. 煎好的带鱼放入电压力锅中，加入所有调料。
6. 锅内加适量清水，与锅内食材齐平即可
7. 电压力锅调好模式，开始煮鱼
8. 压力锅排气后将鱼盛出装盘即可。放凉了更好吃。和外面买的鱼罐头一样好吃，更健康！喜欢汤汁少的可以少放些水，汤汁多鱼可以浸得更有汁味。
菜谱创建于:2019年06月13日 22:28
