椒香酥脆冷冻带鱼
煎带鱼不像炸那样需要很多油，一样外皮酥脆，里面嫩嫩的好吃。
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食材
- 冷冻带鱼 600克
- 葱 两根
- 姜 两片
- 盐 一小勺
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉 少许
- 椒盐 少许
- 面粉 两勺
- 食用油 适量
步骤
1. 买的冷冻带鱼
2. 放水解冻
3. 去掉鱼肠
4. 洗净沥干水
5. 葱洗净分断
6. 姜切片
7. 带鱼盆子放入葱段
8. 放入姜片
9. 放入白胡椒粉
10. 放入一小勺盐
11. 放入一勺料酒
12. 颠簸均匀腌制一小勺时
13. 准备两勺面粉
14. 把带鱼放入
15. 两面均匀沾上面粉
16. 全部这样沾满面粉盛盘备用
17. 热锅倒入适量食用油烧热
18. 放入带鱼
19. 中火煎
20. 一面煎黄翻面再煎黄
21. 盛出来放到漏勺沥掉油
22. 撒入椒盐盛盘
23. 趁热吃最好吃！
小贴士
- 沾面粉不容易巴锅，要热锅热油中火煎。
菜谱创建于:2018年03月06日 23:06
