文火慢炖 汤鲜 肉酥 酸甜爽口的番茄排骨汤做法是这么简单
零厨艺就能掌握的美味 赶快来看下吧
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食材
- 排骨 500g
- 番茄 2个
- 姜 3g
- 辣椒粉 20g
- 蒜 10g
- 生抽 10g
- 冰糖 10g
- 盐 2g
步骤
1. 番茄划十字刀，用开水汤一下，撕去表皮
2. 排骨冷水下锅，加入姜片，焯水捞出
3. 起油锅，将排骨小火煎至四周焦黄，倒入蒜、辣椒粉、冰糖、生抽、番茄、清水
4. 大火煮开，转小火炖1小时
5. 出锅前撒入盐调味即可
小贴士
- 1.排骨用小火煎一下，煮汤会更浓郁
菜谱创建于:2019年06月16日 16:28
