小炒肉

小炒肉

本菜品来自湖南长沙,鲜辣味十足!

馋财虾

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食材

  • 五花肉(带皮) 300克
  • 猪里脊肉 200克
  • 色拉油 20克
  • 小青椒 150克
  • 美人椒 50克
  • 湖南红烧酱油 25克
  • 生抽白糖料酒盐味精 各5克
  • 豆豉 3克
  • 大蒜子,生姜 适量
  • 麻油 2克

步骤

小炒肉,买一条五花肉,切片,青红椒切小条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>稍微跺一下,生姜大蒜子适量切小粒。

1. 买一条五花肉,切片,青红椒切小条,豆豉稍微跺一下,生姜大蒜子适量切小粒。

小炒肉,锅底烧热,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>放入锅中,下五花肉扁炒至金黄色,带走香味,不可以炒太干不然咬不动

2. 锅底烧热,把色拉油放入锅中,下五花肉扁炒至金黄色,带走香味,不可以炒太干不然咬不动

小炒肉,然后下蒜姜,料酒,酱油,辣椒,白糖,味精,青红椒。

3. 然后下蒜姜,料酒,酱油,辣椒,白糖,味精,青红椒。

小炒肉,继续翻炒至青红椒熟后,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>出锅

4. 继续翻炒至青红椒熟后,淋上麻油出锅

小炒肉,另外补充一点如果想要菜品更加清爽肉跟辣椒可以分开炒

5. 另外补充一点如果想要菜品更加清爽肉跟辣椒可以分开炒

小炒肉,美味就这样装盘出国啦!

6. 美味就这样装盘出国啦!

小贴士

  1. 这道菜特别下饭下酒,相信很多朋友都喜欢吃辣吧,酱油可以用美味鲜,或者其他东古酱油代替,喜欢的朋友赶紧行动起来吧!
菜谱创建于:2019年06月18日 23:50

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