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1. 准备一条扁鱼杀洗干净,剪去鱼鳍切去头切去鱼尾
2. 从背部改刀,加葱姜,料酒腌五分钟
3. 摆在盘中
4. 放入调好的剁椒酱
5. 放入调好的剁椒酱
6. 上锅盖盖蒸十二分钟
7. 出锅撒上葱花,蒸鱼豉油,最后琳上热油即可
8. 剁椒扁鱼就做好了