养生汤+茶树菇炖水鸭母
水鸭汤是清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。水鸭汤富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。
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食材
- 水鸭 1只
- 茶树菇 适量
- 姜片 3~4片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 枸杞子 适量
步骤
1. 今天去市场选了一只水鸭，现杀的特别好
2. 拿回来剁小块
3. 茶树菇剪去根部，泡发
4. 剁好的鸭肉冲洗干净
5. 姜切片
6. 锅里放水烧开
7. 将鸭肉焯水
8. 食材准备好
9. 取一口砂锅
10. 陆续放入鸭肉，茶树菇
11. 姜片
12. 清水
13. 适量盐
14. 料酒
15. 盖子盖好，移步电陶炉
16. 大火烧开调小火煲一至两个小时
17. 快好时加枸杞子
18. 最后加适量鸡精提鲜
19. 出锅啦，汤色非常诱人
20. 成品图
21. 成品图
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菜谱创建于:2019年04月21日 08:23
