苦瓜镶肉
从小我就不爱吃苦…😂 但凡有这道菜我就是把肉给挖了…苦瓜留给我妈…😜 结果…当妈后…我儿也这样对我…😅
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食材
- 苦瓜 250g
- 猪肉糜 250g
- 葱末 1T
- 姜末 1t
- 蒜泥 1t
- 生粉 1T
- 酱油 2T
- 蛋液 半颗蛋
- 白胡椒粉 1t
- 芡汁
- 生粉 1t
- 盐 少许
步骤
1. 用白玉苦瓜来做这道菜，绝对美
2. 这是需要的配料
3. 葱末、姜泥、蒜泥切好磨好
4. 步骤3的全部加入猪肉糜里
5. 拿出一把筷子当搅拌器！
6. 搅拌均匀即可
7. 苦瓜切3cm段状
8. 挖掉籽
9. 再用小刀刮去白色的膜
10. 要挖干净才不会有苦味
11. 接着把调好味道的猪肉糜塞到苦瓜里
12. 稍微塞满些，让表面呈凸起状
13. 进蒸锅，水开后蒸20分钟至熟透
14. 移出苦瓜，倒出蒸出来的汤汁到另一只锅里
15. 加盐勾芡
16. 撒葱花
17. 淋上芡汁！搞定！
小贴士
- 有人说苦瓜膜我去除啦怎么还是好苦？你确定有除干净吗？记得用小刀刮一刮！效果很不错哦！
菜谱创建于:2019年06月30日 18:57
