苦瓜炒肉
苦瓜具有清热解暑，生津除烦的功效，非常适合夏天食用。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素都能起到增强食欲，健脾开胃的效果；苦瓜中含有大量的维生素C，还可以帮助人体增强免疫力。虽然食用苦瓜好处非常多，但是因为味道的原因，家里人不是很喜欢。作为仙女妈妈，当然会想尽办法让苦瓜变得美味一些，让家人品尝。今天用太太乐的原味鲜烹调了一道苦瓜炒肉，味道还不错，宝贝说，这个像月球表面的苦瓜也不是那么苦了。
357 菜谱
147 粉丝
1 关注
食材
- 苦瓜 1个
- 猪肉 150克
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 泡椒 3个
- 红椒 适量
- 原味鲜 1勺
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 一个苦瓜清洗干净，挖去内囊，切成薄片焯水备用。
2. 一块猪肉切成小条。
3. 一片生姜切碎。
4. 三瓣大蒜切碎。
5. 三个泡椒切碎。
6. 一块红椒切丝。
7. 锅中放油，加入猪肉炒至变色。
8. 加入姜蒜泡椒炒出香气。
10. 加入苦瓜翻炒均匀。
11. 加入红椒翻炒均匀。
12. 美味完成。
小贴士
- 苦瓜尽量挖去内囊的皮，再用加盐的水焯一下过冷水，这样可以减少一点苦味。
菜谱创建于:2021年06月23日 10:59
