油泼辣子
凉拌菜、拌面等少不了的调料,怕麻烦的可以用买的粗辣椒面,1到5步跳过
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食材
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 桂皮 适量
- 花生 适量
- 芝麻 适量
- 干辣椒 适量
- 玉米油 150ml
步骤
![油泼辣子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>用水冲一下](https://pic.ecook.cn/web/263492259.jpg!wd780)
1. 干辣椒用水冲一下
![油泼辣子,厨房纸吸干水分](https://pic.ecook.cn/web/263492261.jpg!wd780)
2. 厨房纸吸干水分
![油泼辣子,放入烤箱140度10分钟左右](https://pic.ecook.cn/web/263492256.jpg!wd780)
3. 放入烤箱140度10分钟左右
![油泼辣子,烤的过程要注意观察辣椒的颜色,期间要翻一次](https://pic.ecook.cn/web/263492263.jpg!wd780)
4. 烤的过程要注意观察辣椒的颜色,期间要翻一次
![油泼辣子,粉碎机打粉](https://pic.ecook.cn/web/263492266.jpg!wd780)
5. 粉碎机打粉
![油泼辣子,熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>装保鲜袋用擀面杖压成碎](https://pic.ecook.cn/web/263492254.jpg!wd780)
6. 熟花生装保鲜袋用擀面杖压成碎
![油泼辣子,放入干净的保鲜盒](https://pic.ecook.cn/web/263492262.jpg!wd780)
7. 放入干净的保鲜盒
![油泼辣子,再加入适量的熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和刚刚打的辣椒粉,喜欢辣的就多加,怕辣的少加](https://pic.ecook.cn/web/263492264.jpg!wd780)
8. 再加入适量的熟芝麻和刚刚打的辣椒粉,喜欢辣的就多加,怕辣的少加
![油泼辣子,所需香料,少一两样也没关系](https://pic.ecook.cn/web/263492253.jpg!wd780)
9. 所需香料,少一两样也没关系
![油泼辣子,温水泡会](https://pic.ecook.cn/web/263492255.jpg!wd780)
10. 温水泡会
![油泼辣子,锅里倒入油](https://pic.ecook.cn/web/263492258.jpg!wd780)
11. 锅里倒入油
![油泼辣子,加入沥干水的香料,要注意观察香料的颜色,开始变深香味出来就捞出来了](https://pic.ecook.cn/web/263492257.jpg!wd780)
12. 加入沥干水的香料,要注意观察香料的颜色,开始变深香味出来就捞出来了
![油泼辣子,倒入一半到保鲜盒里](https://pic.ecook.cn/web/263492267.jpg!wd780)
13. 倒入一半到保鲜盒里
![油泼辣子,加入一勺白醋拌匀](https://pic.ecook.cn/web/263492268.jpg!wd780)
14. 加入一勺白醋拌匀
![油泼辣子,加入适量盐](https://pic.ecook.cn/web/263492260.jpg!wd780)
15. 加入适量盐
![油泼辣子,最后倒入另一半油,放凉后放冰箱,做凉拌捞面直接加](https://pic.ecook.cn/web/263492269.jpg!wd780)
16. 最后倒入另一半油,放凉后放冰箱,做凉拌捞面直接加
菜谱创建于:2019年06月30日 20:15