荷兰豆炒香肠
香肠当然自家灌的那种好吃。
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食材
- 荷兰豆 400克
- 香肠 1根
- 盐 1勺
- 糖 0.5勺
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
步骤
1. 选一根粗细均匀的香肠，用温水浸泡30分钟。
2. 荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省略，不然会影响口感。
3. 切两片姜，三瓣蒜切片备用。
4. 起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用盐，下荷兰豆焯水一分钟。
5. 荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。
6. 起锅开火，加入少量食用油，放入姜蒜片爆香。
7. 加入切好的香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现出透明壮。
8. 加入焯水过的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜，关火，出锅
9. 找个清爽的盘子装，颜色搭配很重要，任何一道菜根据颜色搭配，这样才能显示出菜肴的价值。
小贴士
- 荷兰豆要清洗干净，香肠尽量切薄。
菜谱创建于:2019年07月11日 07:17
