荷兰豆炒香肠
在蔬菜中荷兰豆的价格相对较贵，单看外表它长得有点像豌豆，不过荷兰豆是扁的，豌豆是鼓的，而且在营养价值方面荷兰豆也有着优越性。据说最早是荷兰人把荷兰豆带到中国的，故因此而得名。其口感脆嫩清香、营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体所必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也起着非常重要的作用。荷兰豆中富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，清理肠道垃圾，从而达到美容瘦身的作用。
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食材
- 荷兰豆 150克
- 香肠 120克
- 胡萝卜 50克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1匙
- 食用油 1大匙
步骤
3. 锅中添适量清水烧至沸腾，淋入几滴食用油和少许盐，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一分钟左右，捞出立刻过凉水沥干水分。
4. 锅中放一大匙食用油烧热，把香肠小火煸炒至焦黄状盛出。
5. 就着锅中底油放入蒜片小火炒出香味，接着放入荷兰豆和胡萝卜大火快速翻炒一分钟。
7. 最后把炒好的香肠放入锅中，同荷兰豆和胡萝卜混合翻炒均匀关火即可。
8. 营养又简单的蒜香荷兰豆炒培根就做好了。
9. 盛出装盘。
10. 清脆鲜美适合现在的季节食用！
小贴士
- 荷兰豆和胡萝卜焯烫时间不宜过长，淋入食用油和盐可以使口感脆嫩、色泽艳丽。
菜谱创建于:2020年07月20日 12:37
