麻辣凉粉
最近馋凉粉儿了，于是让朋友带来了豌豆粉儿，自己在家做了一道麻辣凉粉儿，非常美味。
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食材
- 豌豆粉 80克
- 蒜泥，芝麻，盐，葱花，花椒粉，辣椒粉， 适量
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 糖 少许
步骤
1. 准备豌豆粉。
2. 用和豌豆粉等量的凉水倒入豌豆粉中。
3. 把豌豆粉搅匀。
4. 搅成没有颗粒。
5. 锅内加入五份和豌豆粉等量的凉水。
6. 开火，把搅拌好的豌豆粉糊倒入锅中，小火慢慢搅拌。
7. 等锅内的糊起泡，并且有要结块的时候关火，这个时间大约是糊起泡之后15分钟左右。
8. 倒入容器。
9. 凉凉，不要放冰箱。
10. 倒出
11. 切块。
12. 碗内放蒜泥，芝麻，葱花，盐，花椒粉，辣椒粉
13. 淋上熟油。
15. 麻辣凉粉就做好了。
小贴士
- 熬凉粉儿的时候火一定要小。
菜谱创建于:2019年07月18日 14:58
