自制凉粉
大家好！我又来给大家分享美食了，今天给大家带来一道非常好吃的凉粉，麻辣鲜香，爽滑Q弹开胃又过瘾，超适合夏天食用。夏至一过，白天变长，天气也是越来越热，福州差不多进入了“烧烤”模式，就连吹过来的风都是带着一股浓浓的热气，热得让人喘不过气来。面对夏季高温，很多人会觉得心烦气躁，浑身无力，而且食欲变得特别差。今天给大家分享的这道凉粉，超级开胃，我家老公特别喜欢，天气越热老公越馋它，爽滑Q弹，麻辣鲜香，也一定能让你胃口大开哦。
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食材
- 豌豆粉 1碗
- 蒜头 半个
- 香菜 适量
- 辣椒粉 适量
- 白芝麻 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 白醋 1勺
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 准备食材
2. 把一碗豌豆粉倒入大碗里，再倒入一碗水，搅拌至无颗粒状态。
3. 锅里倒入四碗水，大火把水烧开，烧开以后转中火，把调好的豌豆粉倒入锅里，一边倒一边用筷子快速搅拌。
4. 大概搅拌5分钟左右，就呈这种状态，全透明没有白点。
5. 把煮好的凉粉倒入准备好的容器里，放入冰箱冷藏2个小时。
8. 把调好的酱汁均匀浇到凉粉上。
9. 再撒上适量香菜，美味的凉粉做好了，超级爽滑Q弹，香辣美味，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 按菜谱做即可。
菜谱创建于:2019年06月22日 16:24
