豆腐小面

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白玉豆腐加小面，比吃肉还香哦，这道菜辣的哦

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食材

豆腐半块
面条拇指粗一把
小米椒两个
毛肚
牛百叶
花椒粒若干
姜蒜若干
小芹菜一根
生抽
豆瓣酱一勺

步骤

豆腐小面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小块，约食指一指节大小

1. 豆腐切小块，约食指一指节大小

豆腐小面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 972'>毛肚</a>切成食指大小，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 223'>牛百叶</a>切成食指长短备用

2. 毛肚切成食指大小，牛百叶切成食指长短备用

豆腐小面,姜蒜芹菜切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈⭕，准备好花椒，备用

3. 姜蒜芹菜切粒，小米椒切圈⭕，准备好花椒，备用

豆腐小面,清水烧开放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>，煮好捞出放入加冷水的碗中备用

4. 清水烧开放入面条，煮好捞出放入加冷水的碗中备用

豆腐小面,热锅凉油，放入姜蒜，花椒，小米椒炒香

5. 热锅凉油，放入姜蒜，花椒，小米椒炒香

豆腐小面,加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>继续翻炒

6. 加一小勺豆瓣酱继续翻炒

豆腐小面,加入一碗开水并放入切好的豆腐，大火炖煮

7. 加入一碗开水并放入切好的豆腐，大火炖煮

豆腐小面,烧开以后放入是适量盐，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盖上锅盖煮五分钟

8. 烧开以后放入是适量盐，一勺生抽，盖上锅盖煮五分钟

豆腐小面,放入事先煮好的面条

9. 放入事先煮好的面条

豆腐小面,加入芹菜末煮一分钟

10. 加入芹菜末煮一分钟

豆腐小面,加入毛肚牛百叶煮十秒

11. 加入毛肚牛百叶煮十秒

豆腐小面,出锅装盘，放上三四片芹菜叶，香喷喷的豆腐小面就做好啦

12. 出锅装盘，放上三四片芹菜叶，香喷喷的豆腐小面就做好啦

小贴士

1.煮面的时候水开了可以加一两次冷水，面会更好吃
2.面煮好以后一定要放在装了冷水的碗里，不然会坨，不好吃

菜谱创建于:2019年07月28日 23:16

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