枣泥核桃糖

枣泥核桃糖

枣泥核桃糖香甜又美味，喜欢的亲也来做吧！

洋洋啊

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食材

麦芽糖 400g
白糖 60g
淀粉 75g
水 100+75
核桃仁 400g
牛奶 45g
黄油 50g
枣泥 400g

步骤

枣泥核桃糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>，100g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>放到锅里，中火开始熬糖

1. 白糖，麦芽糖，100g水放到锅里，中火开始熬糖

枣泥核桃糖,中火熬制，要不停均匀搅动，熬制130度

2. 中火熬制，要不停均匀搅动，熬制130度

枣泥核桃糖,淀粉和75克水搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢倒入糖锅中同时快速搅拌煮开，在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，继续搅拌均匀煮开，在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6133'>枣泥</a>后煮制黏稠

3. 淀粉和75克水搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢倒入糖锅中同时快速搅拌煮开，在放入牛奶黄油，继续搅拌均匀煮开，在放入枣泥后煮制黏稠

枣泥核桃糖,最后放入烤箱微烤后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>，锅中搅拌均匀后，放入垫上油纸的容器中，在盖上一层油纸压平定形

4. 最后放入烤箱微烤后的核桃仁，锅中搅拌均匀后，放入垫上油纸的容器中，在盖上一层油纸压平定形

枣泥核桃糖,放凉后取出切块即可

5. 放凉后取出切块即可

枣泥核桃糖,也可买些糖纸和糯米纸包起来放入罐子里，或者送人绝对高大上的礼品

6. 也可买些糖纸和糯米纸包起来放入罐子里，或者送人绝对高大上的礼品

小贴士

1. 定形不要着急，大概要放几个小时的，2.淀粉不要减量，它是成型的关键

菜谱创建于:2019年07月29日 13:33

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