核桃红糖枣泥蛋糕
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食材
- 低粉 110克
- 干红枣 70克
- 核桃（我喜欢所以多了点） 80克
- 红糖（可按自己口味） 50至60克
- 蜂蜜 2至3茶匙
- 泡打粉 1／2茶匙
- 黄油（色拉油） 85克
步骤
1. 准备好材料，先将干红枣用温水泡软或煮软去核沥干
2. 然后取出沥干放入搅拌机内，加入一半（或以上）植物油搅拌成泥。搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀。再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用
3. 准备好核桃仁，我是在烤箱里箱出它的香味，也不要烤太过哦，然，敲成小块备用
4. 取一干净无油的盆，打入5个鸡蛋，加入全部的50至60克红糖，红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底
5. 用打蛋机高速打发，提起打蛋头能在打好的蛋液上写字，并且字迹不会马上消失的状态
6. 低粉和泡打粉混合后筛入其中，切拌均匀，用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀，一定要上下搅拌，不要转圈会消泡
7. 再把拌好的蛋糊枣泥加入其它蛋糊中，上下搅拌均匀，放入准备好的核桃粒上下搅拌均匀（不要转圈搅拌会消泡）
8. 把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的长方模中，轻震几下去掉大气泡烤箱预热170度，烤焙40分钟左右（烤箱温度和时间可以按自己烤箱的情况来调节）然后切块，吃起很香又有营养，尤其是女性的佳品
小贴士
- 要选一个合适点的模具，不然会像我这个一样，太单薄了。
菜谱创建于:2014年11月23日 23:24
