枣泥核桃糖
甜甜的枣，甜甜的麦芽糖，不粘牙，又好吃
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食材
- 红枣 180g
- 麦芽糖 150g
- 核桃仁 150g
- 红薯淀粉 22g
- 水 45g
- 无盐黄油 25g
步骤
1. 红枣洗净
2. 用剪刀把枣肉剪下来，取出枣核
3. 将枣肉放入料理机，加2倍的水，打成枣泥
4. 黄油室温软化，备用
5. 核桃放入烤箱，150度，烤10分钟，取出，晾凉，备用
6. 准备一张烘焙纸，铺在桌子上，备用
7. 淀粉加水调匀，备用
8. 将枣泥和麦芽糖放入不粘锅中，中火，不停搅拌
9. 加热至开始冒泡，依次倒入水淀粉和黄油，边倒边搅拌
10. 等锅中的混合物水分慢慢蒸发，开始抱团
11. 加入核桃，转中小火
12. 搅拌均匀后，将枣泥核桃糖团，倒在事先准备好的烘焙纸上
13. 按照枣泥核桃糖的边缘，把烘焙纸折成，方形，用擀面杖把纸包糖团擀平
14. 晾凉，切块
15. 包上一层糯米纸
16. 可以吃了，好吃不粘牙！
菜谱创建于:2019年08月01日 17:23
