杏鲍菇虾仁三椒小炒
最喜欢各种家常小炒，杏鲍菇怎么炒都好吃，加了虾仁和辣椒，做法简单又超级下饭哟……
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食材
- 杏鲍菇 3个
- 阿根廷红虾仁 5只
- 杭椒 1根
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 葱 少许
- 姜 2片
- 生抽 8克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
步骤
1. 阿根廷红虾仁洗净备用，备齐其它所有的食材。
2. 杏鲍菇用琅琊刀切花片，没有琅琊刀可以直接切片是一样的。
4. 锅中倒入适量的清水烧开，锅中放入少许盐，把杏鲍菇进行焯水，看见杏鲍菇变软就可以捞出沥干水分。
5. 另起锅烧热后，倒入花生油小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜丝。
6. 这个时候加入阿根廷红虾，大火快速翻炒熟。
7. 加入焯过水的杏鲍菇，继续大火进行翻炒。
8. 加入生抽调味调色。
9. 再放入适量的盐调味。
10. 大火继续翻炒均匀所有的食材。
11. 盖上锅盖大火烧开。
12. 加入青椒和红椒，杭椒，大火继续翻炒均匀。
13. 加入鸡精增加口感。
14. 大火把所有的食材和调料，混合翻炒均匀即可关火。
15. 超级下饭又下酒的杏鲍菇虾仁三椒小炒出锅咯。
16. 成品一
小贴士
- 杏鲍菇焯一下水再烹饪出来的口感更佳哟……
菜谱创建于:2019年08月06日 21:29
