酸辣脱骨鸡爪

酸辣脱骨鸡爪

美味可口，香味诱人，作为追剧零食真是必不可少哦(๑•ั็ω•็ั๑)

夏清厨

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食材

  • 鸡爪 1斤
  • 青椒 少许
  • 小米辣 少许
  • 大蒜 少许
  • 剁椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 香菜 少许
  • 葱、姜 少许
  • 料酒 少许
  • 香叶 一片
  • 花椒 几粒
  • 桂皮 一块
  • 柠檬 半个或一个

步骤

酸辣脱骨鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净去指甲。

1. 鸡爪洗净去指甲。

酸辣脱骨鸡爪,鸡爪冷水下锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，葱姜，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，中小火煮至十分钟。

2. 鸡爪冷水下锅，加入花椒，香叶，桂皮，葱姜，少许料酒，中小火煮至十分钟。

酸辣脱骨鸡爪,鸡爪放入冷水十分钟。

3. 鸡爪放入冷水十分钟。

酸辣脱骨鸡爪,鸡爪捞出，鸡爪沿着骨缝来几刀，取出骨头。

4. 鸡爪捞出，鸡爪沿着骨缝来几刀，取出骨头。

酸辣脱骨鸡爪,两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺香油（芝麻油），半勺盐，一勺白糖，搅拌均匀。

5. 两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺香油（芝麻油），半勺盐，一勺白糖，搅拌均匀。

酸辣脱骨鸡爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，小米辣，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>（不吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>的可以不加）最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>片。

6. 倒入青椒，小米辣，蒜，剁椒，泡椒，香菜（不吃香菜的可以不加）最后加入柠檬片。

酸辣脱骨鸡爪,搅拌均匀放入冰箱冷藏两小时。

7. 搅拌均匀放入冰箱冷藏两小时。

酸辣脱骨鸡爪,最后再倒入刚刚调好的汁，最后加入柠檬。美味可口，香味诱人的脱骨鸡爪就完成了！

8. 最后再倒入刚刚调好的汁，最后加入柠檬。美味可口，香味诱人的脱骨鸡爪就完成了！

小贴士

  1. 鸡爪脱骨的时候，只要掌握了方法，其实也不难，但一定要有耐心哦！（我第一次给鸡爪脱骨时，一个就脱了几十分钟😂。只要时间久了就熟练了。😘
菜谱创建于:2019年08月25日 17:11
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