酸辣鸡爪

酸辣鸡爪

以前很喜欢外面卖的酸辣鸡爪,但是外面的熟菜都有添加,经过几次的反复尝试终于把菜的味道还原出来,这酸爽大家动手做起来。

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食材

  • 鸡爪 300克
  • 李锦记蒜蓉辣酱 两勺
  • 白糖 少许
  • 白醋 适量
  • 少许
  • 黄酒 适量
  • 八角 两个
  • 少许
  • 适量

步骤

酸辣鸡爪,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>泡清水清洗一遍

1. 把鸡爪泡清水清洗一遍

酸辣鸡爪,把鸡爪的指甲剪去

2. 把鸡爪的指甲剪去

酸辣鸡爪,剪好所有的指甲控干水分备用

3. 剪好所有的指甲控干水分备用

酸辣鸡爪,把鸡爪放入水中煮,放入生姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

4. 把鸡爪放入水中煮,放入生姜和八角

酸辣鸡爪,煮致沸腾出沫

5. 煮致沸腾出沫

酸辣鸡爪,把浮沫撇去再煮一会,煮到筷子能插的动鸡爪即可关火

6. 把浮沫撇去再煮一会,煮到筷子能插的动鸡爪即可关火

酸辣鸡爪,把鸡爪取出放入冷开水里泡一会

7. 把鸡爪取出放入冷开水里泡一会

酸辣鸡爪,把鸡爪均匀的剁成块

8. 把鸡爪均匀的剁成块

酸辣鸡爪,取一个盘子准备调料:蒜蓉辣酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐

9. 取一个盘子准备调料:蒜蓉辣酱、白醋白糖、盐

酸辣鸡爪,把鸡爪放入拌均匀

10. 把鸡爪放入拌均匀

酸辣鸡爪,装盘

11. 装盘

酸辣鸡爪,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丝卷,一盘酸辣鸡爪就完成了

12. 撒上丝卷,一盘酸辣鸡爪就完成了

菜谱创建于:2017年08月12日 13:23

应季菜肴

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