酸辣鸡爪
以前很喜欢外面卖的酸辣鸡爪，但是外面的熟菜都有添加，经过几次的反复尝试终于把菜的味道还原出来，这酸爽大家动手做起来。
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食材
- 鸡爪 300克
- 李锦记蒜蓉辣酱 两勺
- 白糖 少许
- 白醋 适量
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 八角 两个
- 葱 少许
- 油 适量
步骤
1. 把鸡爪泡清水清洗一遍
2. 把鸡爪的指甲剪去
3. 剪好所有的指甲控干水分备用
4. 把鸡爪放入水中煮，放入生姜和八角
5. 煮致沸腾出沫
6. 把浮沫撇去再煮一会，煮到筷子能插的动鸡爪即可关火
7. 把鸡爪取出放入冷开水里泡一会
8. 把鸡爪均匀的剁成块
10. 把鸡爪放入拌均匀
11. 装盘
12. 撒上葱丝卷，一盘酸辣鸡爪就完成了
菜谱创建于:2017年08月12日 13:23
