酸辣鸡爪
以前很喜欢外面卖的酸辣鸡爪,但是外面的熟菜都有添加,经过几次的反复尝试终于把菜的味道还原出来,这酸爽大家动手做起来。
913 菜谱
9871 粉丝
19 关注
食材
- 鸡爪 300克
- 李锦记蒜蓉辣酱 两勺
- 白糖 少许
- 白醋 适量
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 八角 两个
- 葱 少许
- 油 适量
步骤
![酸辣鸡爪,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>泡清水清洗一遍](https://pic.ecook.cn/web/255135553.jpg!wd780)
1. 把鸡爪泡清水清洗一遍
![酸辣鸡爪,把鸡爪的指甲剪去](https://pic.ecook.cn/web/255136159.jpg!wd780)
2. 把鸡爪的指甲剪去
![酸辣鸡爪,剪好所有的指甲控干水分备用](https://pic.ecook.cn/web/255136166.jpg!wd780)
3. 剪好所有的指甲控干水分备用
![酸辣鸡爪,把鸡爪放入水中煮,放入生姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>](https://pic.ecook.cn/web/255136169.jpg!wd780)
4. 把鸡爪放入水中煮,放入生姜和八角
![酸辣鸡爪,煮致沸腾出沫](https://pic.ecook.cn/web/255136171.jpg!wd780)
5. 煮致沸腾出沫
![酸辣鸡爪,把浮沫撇去再煮一会,煮到筷子能插的动鸡爪即可关火](https://pic.ecook.cn/web/255137008.jpg!wd780)
6. 把浮沫撇去再煮一会,煮到筷子能插的动鸡爪即可关火
![酸辣鸡爪,把鸡爪取出放入冷开水里泡一会](https://pic.ecook.cn/web/255137046.jpg!wd780)
7. 把鸡爪取出放入冷开水里泡一会
![酸辣鸡爪,把鸡爪均匀的剁成块](https://pic.ecook.cn/web/255136823.jpg!wd780)
8. 把鸡爪均匀的剁成块
![酸辣鸡爪,把鸡爪放入拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/255136827.jpg!wd780)
10. 把鸡爪放入拌均匀
![酸辣鸡爪,装盘](https://pic.ecook.cn/web/255136829.jpg!wd780)
11. 装盘
![酸辣鸡爪,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丝卷,一盘酸辣鸡爪就完成了](https://pic.ecook.cn/web/255137839.jpg!wd780)
12. 撒上葱丝卷,一盘酸辣鸡爪就完成了
菜谱创建于:2017年08月12日 13:23