豆沙藜麦冰皮月饼
又到了一年一度的月饼季啦，冰皮月饼是我每年必做的，因为做法简单味道又好吃，真是百吃不厌啦。这次做了豆沙馅儿的，在里面加了有机藜麦，更加有营养了哦。
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食材
- 糯米粉 25g
- 粘米粉 18g
- 小麦粉 10g
- 玉米油 10g
- 牛奶 95g
- 细砂糖 20g
- 有机藜麦 20g
- 豆沙馅 120g
步骤
2. 将粉类倒入大碗中，加入液体搅拌均匀。
3. 过筛两遍。
4. 将粉浆包上保鲜膜静置半小时后，放入蒸锅蒸半小时至熟透。
5. 藜麦君有机藜麦准备好，这款藜麦免清洗免浸泡，用起来很方便。
6. 放到小奶锅中煮熟。
7. 放到小奶锅中煮熟。
8. 将煮好的藜麦控干水分，与豆沙馅拌匀。
9. 将煮好的藜麦控干水分，与豆沙馅拌匀。
10. 将蒸好的冰皮揉匀，分成四等份。
11. 将蒸好的冰皮揉匀，分成四等份。
12. 将豆沙藜麦馅分成4等份。
13. 将豆沙藜麦馅分成4等份。
14. 将冰皮放在手心压扁，放入豆沙藜麦馅包起来。
15. 将冰皮放在手心压扁，放入豆沙藜麦馅包起来。
16. 选择自己喜欢的模具，在模具上抹少许黄油，压出形状即可。
17. 选择自己喜欢的模具，在模具上抹少许黄油，压出形状即可。
小贴士
- 藜麦煮好后一定要充分控干水再加入豆沙中，否则馅料偏湿会影响成型。
菜谱创建于:2019年08月28日 16:01
