豆沙藜麦冰皮月饼

豆沙藜麦冰皮月饼

又到了一年一度的月饼季啦,冰皮月饼是我每年必做的,因为做法简单味道又好吃,真是百吃不厌啦。这次做了豆沙馅儿的,在里面加了有机藜麦,更加有营养了哦。

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食材

  • 糯米粉 25g
  • 粘米粉 18g
  • 小麦粉 10g
  • 玉米油 10g
  • 牛奶 95g
  • 细砂糖 20g
  • 有机藜麦 20g
  • 豆沙馅 120g

步骤

豆沙藜麦冰皮月饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>倒入小碗中,加入细砂糖搅拌溶化。

1. 将牛奶玉米油倒入小碗中,加入细砂糖搅拌溶化。

豆沙藜麦冰皮月饼,将粉类倒入大碗中,加入液体搅拌均匀。

2. 将粉类倒入大碗中,加入液体搅拌均匀。

豆沙藜麦冰皮月饼,过筛两遍。

3. 过筛两遍。

豆沙藜麦冰皮月饼,将粉浆包上保鲜膜静置半小时后,放入蒸锅蒸半小时至熟透。

4. 将粉浆包上保鲜膜静置半小时后,放入蒸锅蒸半小时至熟透。

豆沙藜麦冰皮月饼,藜麦君有机藜麦准备好,这款藜麦免清洗免浸泡,用起来很方便。

5. 藜麦君有机藜麦准备好,这款藜麦免清洗免浸泡,用起来很方便。

豆沙藜麦冰皮月饼,放到小奶锅中煮熟。

6. 放到小奶锅中煮熟。

豆沙藜麦冰皮月饼,放到小奶锅中煮熟。

7. 放到小奶锅中煮熟。

豆沙藜麦冰皮月饼,将煮好的藜麦控干水分,与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>拌匀。

8. 将煮好的藜麦控干水分,与豆沙馅拌匀。

豆沙藜麦冰皮月饼,将煮好的藜麦控干水分,与豆沙馅拌匀。

9. 将煮好的藜麦控干水分,与豆沙馅拌匀。

豆沙藜麦冰皮月饼,将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。

10. 将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。

豆沙藜麦冰皮月饼,将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。

11. 将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。

豆沙藜麦冰皮月饼,将豆沙藜麦馅分成4等份。

12. 将豆沙藜麦馅分成4等份。

豆沙藜麦冰皮月饼,将豆沙藜麦馅分成4等份。

13. 将豆沙藜麦馅分成4等份。

豆沙藜麦冰皮月饼,将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。

14. 将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。

豆沙藜麦冰皮月饼,将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。

15. 将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。

豆沙藜麦冰皮月饼,选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。

16. 选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。

豆沙藜麦冰皮月饼,选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。

17. 选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。

小贴士

  1. 藜麦煮好后一定要充分控干水再加入豆沙中,否则馅料偏湿会影响成型。
菜谱创建于:2019年08月28日 16:01

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