Q弹剔透的【紫薯水晶月饼】月饼第一弹
中秋转眼就到了，月饼是不可或缺的美食，市售的月饼大多是多油多糖的，所以麦子厨房特别推出一款无油无糖无需烘烤的水晶月饼。
300 菜谱
248 粉丝
0 关注
食材
- 西米 150g
- 温水 120g
- 白砂糖 30g
- 紫薯 240g
- 白砂糖 20g
步骤
2. 西米倒入调理盆中，加入白砂糖和温水，搅拌均匀
3. 压成泥待用
4. 将紫薯和西米面团分别分成20g每个的小团，取一个西米面团压扁，包入紫薯，收口
5. 裹上玉米淀粉，放入模具中，压紧后脱模取出
6. 美食锅将水烧开后，放入月饼
7. 最高温蒸制30分钟后取出即可享用
8. 晶莹剔透，Q弹爽口！
小贴士
- 水晶月饼晶莹剔透，Q弹美味，馅料可以随心选择，除了包入紫薯，还可以直接包火龙果、芒果等水果。
菜谱创建于:2019年08月29日 10:20
