水晶紫薯月饼
材�
46 菜谱
417 粉丝
1 关注
食材
- 琼脂10克
- 清水500克
- 糖适量
- 紫薯
步骤
1. 紫薯蒸熟压成泥，琼脂用凉水浸泡30分钟后，将水倒掉，重新放清水。
2. 用中小火煮，一边煮一边用勺子搅拌，直到水开，琼脂完全溶化，加入适量的白糖，搅拌至溶化，过滤，冷却
3. 等琼脂水不那么烫后，大概40几度吧，可以先倒一部分至模具里，放冰箱冷藏一下。
4. 等下层的琼脂水稍微凝固，将紫薯馅放在中间
5. 最后将模具注满，放冰箱冷藏至凝固即可
菜谱创建于:2014年11月12日 21:41
