不会硬皮的雪媚娘
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食材
- 1.防粘手粉材料
- 熟糯米粉 50克
- 2.皮料部分
- 白鲨雪媚娘专用粉 150克
- 玉米油 50克
- 水 180克
- 糖 30克
- 3.馅料部分
- 雀巢淡奶油 250克
- 糖 25克
- 水果 适量
步骤
1. 准备材料
3. 加入白鲨雪媚娘专用粉 搅拌均匀无颗粒。加盖保鲜膜 扎孔 上锅蒸 水开计时大火蒸20分钟 蒸熟的糕体 没有白色粉 是透明。
4. 水果切丁备用
5. 淡奶油加糖 打发
6. 蒸煮的糕体 要用保鲜膜贴着面胚放 防止水蒸气低落的面里 面团过软
7. 放置微凉、带上一次性手套 揉均匀
8. 揉好的面胚 用保鲜膜包好 放干 分成8个小剂子
9. 铺上防粘粉擀圆 放入模具或小碗中 一勺淡奶油一勺水果在一勺淡奶油
10. 拎起两角对捏后在拎起另外两角 收口捏紧
11. 收口倒扣入纸托中 一次做好全部
12. 放入保鲜盒中冰箱保存口感更佳
13. 放了三天的依旧软糯😋不会变硬
14. 咬一口软糯香甜入口丝滑绵软😋
小贴士
- 1.蒸的时间 要跟你放的容器来定 最后要看糕体状态
- 1.次方我做了8个
菜谱创建于:2019年09月11日 20:01
