酥炸小黄鱼
酥炸小黄鱼可以整根吃掉，香酥鲜美，回味无穷，这是一款可以当做零食吃的菜品~
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食材
- 小黄鱼 500克
- 香葱 5小段
- 鲜姜 1块
- 白胡椒粉 3克
- 精盐 5克
- 料酒 1勺
- 大豆色拉油 200ml（实耗30ml）
步骤
2. 鲜姜切成小片
3. 香葱切成小段
4. 把小黄鱼清洗干净，尤其是腹部的黑膜一定清洗干净
5. 把所有的小黄鱼全部处理好后清洗干净
6. 加入料酒
7. 调匀
8. 在小黄鱼里面加入白花椒粉
9. 加入精盐
10. 调匀
11. 再加入葱姜
12. 调匀
13. 小黄鱼腌制入味2个小时
14. 炒锅烧热后加入大豆色拉油
15. 油温6分热的时候加入腌制入味的小黄鱼
16. 全程小火炸制，炸制一面金黄就翻面
17. 炸制两面金黄即可
18. 酥炸小黄鱼出锅了~
19. 酥炸小黄鱼可以整根吃掉，香酥可口，回味无穷~
菜谱创建于:2019年09月13日 18:52
