香葱苏打饼干
香葱苏打饼干应该是非常传统的一款饼干，也是不少人喜欢吃的零食，咸香酥脆，吃多几块也不会腻，用金龙鱼小麦粉做的饼干，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级筋道，做出来的香葱饼干麦香味十足哟……
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 金龙鱼麦芯小麦粉 150克
- 葱叶 30克
- 盐 1克
- 小苏打 1克
- 鸡蛋 1枚
- 酵母 3克
- 花生油 30克
步骤
1. 首先把所有的食材称重备齐。
2. 葱叶洗净沥干水分后，用刀切碎备用。
4. 把金龙鱼麦芯小麦粉过筛，加入酵母。
5. 再放入切碎的葱花。
6. 用手把所有的食材混合均匀和好。
7. 和好的面团，用保鲜膜包裹起来，静置半个小时。
8. 静置好的面团擀成薄面皮，为防止粘底，最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘。
9. 用模具盖出形状，我用的这个圆形模具总共可以做出30块饼干，边角料揉在一起后又擀平，继续盖出饼干胚。
10. 依次做完所有的饼干胚，把饼干胚移至烤盘里。
11. 用叉子在饼干胚上叉出小孔，防止烘烤过程中膨胀，然后继续发酵10分钟。
12. 烤箱提前180度预热10分钟后，放入饼干胚。
13. 烤箱上火165度，下火170度烘烤15分钟左右，具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定。
14. 烤好的饼干取出放凉后，保存即可。
15. 香酥可口又不腻，配上一杯茶解腻又健康。
16. 成品一
小贴士
- 烘烤时间充足的话，做出来的饼干是酥脆口感的，如果没有烤透，凉了的饼干吃起来是软的，没有酥脆感，这样你就需要把饼干重新烘烤，未食用的饼干，可以放入密封盒里室温保存。
菜谱创建于:2019年10月06日 20:04
