红糖麻花
嘎嘎脆的麻花，越嚼越香！加了红糖的麻花，带着浓浓的红糖香气，更加的好吃。
241 菜谱
31444 粉丝
16 关注
食材
- 中筋面粉 150克
- 红糖 30克
- 鸡蛋 一个
- 盐 一克
- 泡打粉 一克
- 清水 10克
步骤
1. 准备好所需食材。
3. 加入打散的蛋液，搅拌均匀。
4. 加入少许清水，水要一点一点慢慢的加入。（不同的面粉吸水性不同，自己看面团的软硬度调整，不能和的太软，面太软了呆会做的时候不好整形。）
5. 揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。
6. 把醒好的面团用擀面杖擀开。
7. 用刮刀切成长条。（面切的粗细决定麻花的大小，想要麻花小一点的，就把面切的细点。）
8. 然后取其中一个长条搓成细圆条儿。
9. 两只手顺不同方向拧，再对折。
10. 再对折，捏紧收口，就成麻花形状。（收口一定要捏紧，不然炸的时候容易散开）
11. 依法做好所有的麻花。
12. 锅中倒入足量的玉米油，烧至七成热时，即微微冒烟的程度后放入麻花，中小火慢炸，中途要不停翻动使之受热均匀。
13. 待麻花慢慢膨胀，体积变大，颜色变成金黄色。
14. 捞出控油即可。
15. 冷却后食用，又香又脆！虽然是油炸的，但吃起来一点也不油腻哦。
小贴士
- 如果不喜欢红糖的，可以用白糖或蜂蜜。
- 由于不同的面粉吸水性不同，所以和面时加水的量，大家要根据自己的实际情况来调整。
菜谱创建于:2017年11月08日 21:34
