山药胡萝卜排骨汤
天气微凉,一碗暖暖的汤,最让家人喜欢。
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食材
- 山药 100克
- 胡萝卜 100克
- 猪排骨 300克
- 姜 5克
- 盐 5克
- 料酒 20克
- 水 1000克
步骤
![山药胡萝卜排骨汤,准备好食材](https://pic.ecook.cn/web/263895576.jpg!wd780)
1. 准备好食材
![山药胡萝卜排骨汤,把胡萝卜和山药,洗干净,切成小块,山药放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中,以免氧化](https://pic.ecook.cn/web/263895578.jpg!wd780)
3. 把胡萝卜和山药,洗干净,切成小块,山药放水中,以免氧化
![山药胡萝卜排骨汤,把煮排骨洗干净,放入,大火烧开,煮出现沫](https://pic.ecook.cn/web/263895579.jpg!wd780)
5. 把煮排骨洗干净,放入,大火烧开,煮出现沫
![山药胡萝卜排骨汤,煮出血沫后,捞出排骨](https://pic.ecook.cn/web/263895581.jpg!wd780)
6. 煮出血沫后,捞出排骨
![山药胡萝卜排骨汤,把排骨,冲洗洗干净,沥干水份](https://pic.ecook.cn/web/263895584.jpg!wd780)
7. 把排骨,冲洗洗干净,沥干水份
![山药胡萝卜排骨汤,另起一锅水1000克,放入姜3克,料酒10克,放入之前焯水的排骨,大火烧煮至滚开](https://pic.ecook.cn/web/263895588.jpg!wd780)
8. 另起一锅水1000克,放入姜3克,料酒10克,放入之前焯水的排骨,大火烧煮至滚开
![山药胡萝卜排骨汤,滚开后,关小火焖煮30分钟](https://pic.ecook.cn/web/263895583.jpg!wd780)
9. 滚开后,关小火焖煮30分钟
![山药胡萝卜排骨汤,时间到,放入胡萝卜](https://pic.ecook.cn/web/263895589.jpg!wd780)
10. 时间到,放入胡萝卜
![山药胡萝卜排骨汤,放入山药](https://pic.ecook.cn/web/263895582.jpg!wd780)
11. 放入山药
![山药胡萝卜排骨汤,加入盐](https://pic.ecook.cn/web/263895585.jpg!wd780)
12. 加入盐
![山药胡萝卜排骨汤,用勺子,搅拌均匀,大火烧煮开](https://pic.ecook.cn/web/263895586.jpg!wd780)
13. 用勺子,搅拌均匀,大火烧煮开
![山药胡萝卜排骨汤,煮开后,关小火再焖20分钟,关火](https://pic.ecook.cn/web/263895587.jpg!wd780)
14. 煮开后,关小火再焖20分钟,关火
![山药胡萝卜排骨汤,盛出,上桌](https://pic.ecook.cn/web/263895590.jpg!wd780)
15. 盛出,上桌
小贴士
- 各位亲,如果口味偏重,可以增加盐的用量。
菜谱创建于:2019年11月05日 17:00