香菇板栗
秋冬时节，不少小伙伴儿们开始从饮食上注重滋补养身，在板栗丰收的季节，不如来一道与板栗有关的营养美食。 香菇味美，板栗软糯。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、能治防 高血压、 冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
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食材
- 熟板栗 200克
- 香菇 300克
- 火腿 150克
- 小葱 1根
- 蒜 3瓣
- 油 5克
- 盐 3克
- 蚝油 5克
步骤
2. 将熟板栗扒去皮，洗干净待用。
3. 香菇洗净，用小刀刻上十字印，这样比较好看。
4. 火腿切粗条状、葱蒜切碎待用。
5. 锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
6. 锅中倒入油，烧至五成热。
7. 放入葱蒜爆香。
8. 加入香菇，翻炒均匀。
9. 再加入板栗翻炒均匀。
10. 再加入火腿条，慢慢翻炒，比较炒碎火腿。
11. 加入3克盐。
12. 再加入5克蚝油。
13. 倒入100ml水，盖盖儿中火焖煮5-8分钟，让蘑菇入味。
14. 待香菇入味后，收汁出锅喽！
15. 一盘色香味俱全的香菇板栗就做好了，撒上葱花点缀一下，颜值很能打哟！
16. 再来一张成品图。
小贴士
- 我们炖煮的时间5-8分钟，最好选择熟板栗会比较好，如果是煮汤可以选择生板栗，时间熬得够久，板栗更甜糯。
- 中火慢炖5-8分钟，味道会比快炒的好吃很多哟！如果喜欢汤泡饭的友友，可以多留一些汁，拌起饭来更好吃！
菜谱创建于:2019年11月06日 22:20
