桂花莲藕
《灵隐寺》中曾有这么一段对桂花的描述“桂子月中落，天香云外飘”，可见桂花香的怡人魂绕。 桂花莲藕的做法层出不穷，最常见的是桂花糯米莲藕，今天厨娘做了小小改良，加入了白果、银耳、枸杞子，让这道菜瞬间变成了美容养颜佳品，试试看吧！
660 菜谱
2790 粉丝
14 关注
食材
- 莲藕 1个
- 银耳 适量
- 白果 20颗
- 枸杞子 20粒
- 糖桂花 50ml
- 桂花 少量
步骤
1. 提前侵泡银耳3小时。
3. 银耳取一些，撕碎待用。
4. 莲藕削去外皮，洗尽待用。
5. 将藕切成3-4mm的厚度。
6. 将藕片侵泡在水中，避免氧化变黑。
7. 将藕片摆放在盘中，可以按照自己的喜好摆成花形。
8. 周围摆放一圈银耳碎。
9. 再摆放一些白果。
10. 淋上50ml糖桂花。
11. 点缀一些枸杞子。
12. 将盘子放入锅中，盖上盖子大火蒸开锅。
13. 改中火蒸20分钟。焖5分钟，即可出炉了。
14. 端出盘中，可以用小勺将盘底的糖水浇在藕片上，整个藕片就会显得晶莹剔透。有桂花的撒上一些桂花，更醒目哟！
15. 吃上一口，甜蜜蜜的糖桂花味道，香极了！
小贴士
- 糖桂花就是蜂蜜酿制的桂花蜜，桂花味道香浓，甜蜜蜜的，蒸出来的莲藕甜度完全够味，不需要再加冰糖和蜂蜜之类的哟！
- 银耳蒸出来香甜桂花香，好吃极了，喜欢的朋友可以底下垫一层银耳，超级无敌百搭好吃！
菜谱创建于:2019年11月16日 19:58
