平菇炒鸡蛋

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木紫冰

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食材

  • 平菇 230g
  • 鸡蛋 2个
  • 大蒜苗 5根
  • 20g
  • 3g
  • 料酒 10g

步骤

平菇炒鸡蛋,准备好食材

1. 准备好食材

平菇炒鸡蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>分成小朵,放入淡盐水中,浸泡30分钟

2. 把平菇分成小朵,放入淡盐水中,浸泡30分钟

平菇炒鸡蛋,浸泡好的平菇,冲洗干净,撕成小条,备用

3. 浸泡好的平菇,冲洗干净,撕成小条,备用

平菇炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84998'>大蒜苗</a>清洗干净,切成小丁,备用

4. 大蒜苗清洗干净,切成小丁,备用

平菇炒鸡蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,磕入碗中

5. 把鸡蛋,磕入碗中

平菇炒鸡蛋,鸡蛋中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,搅打均匀

6. 鸡蛋中放入料酒,搅打均匀

平菇炒鸡蛋,热锅起油

7. 热锅起油

平菇炒鸡蛋,把鸡蛋液,倒入锅中

8. 把鸡蛋液,倒入锅中

平菇炒鸡蛋,用筷子,划拨鸡蛋液,使鸡蛋液受热均匀,凝固断生

9. 用筷子,划拨鸡蛋液,使鸡蛋液受热均匀,凝固断生

平菇炒鸡蛋,鸡蛋断生后,盛出备用

10. 鸡蛋断生后,盛出备用

平菇炒鸡蛋,锅留底油,倒入平菇

11. 锅留底油,倒入平菇

平菇炒鸡蛋,把平菇,翻炒均匀,至平菇回软

12. 把平菇,翻炒均匀,至平菇回软

平菇炒鸡蛋,平菇回软后,倒入鸡蛋

13. 平菇回软后,倒入鸡蛋

平菇炒鸡蛋,倒入鸡蛋后,加入盐

14. 倒入鸡蛋后,加入盐

平菇炒鸡蛋,把鸡蛋和平菇,翻炒均匀,至平菇完全断生

15. 把鸡蛋和平菇,翻炒均匀,至平菇完全断生

平菇炒鸡蛋,最后,放入大蒜丁

16. 最后,放入大蒜丁

平菇炒鸡蛋,再次翻炒均匀,即可关火盛盘

17. 再次翻炒均匀,即可关火盛盘

平菇炒鸡蛋,盛出,上桌

18. 盛出,上桌

菜谱创建于:2019年11月20日 08:23

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