平菇炒鸡蛋
喜欢菌菇类，因为其富含氨基酸和维生素，可以作为家常菜，常常吃点对身体有益。
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食材
- 平菇 400g
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1小块
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 平菇洗净，去掉底部，控干水分
3. 胡萝卜洗净，切片
4. 鸡蛋打散，加少许盐和清水
5. 搅拌均匀
6. 起油锅，加油烧热
7. 倒入鸡蛋液
8. 转小火，煎至金黄色
9. 翻过来继续煎至金黄色
10. 将煎好的鸡蛋饼扒拉到边上，加入胡萝卜片
11. 翻炒至胡萝卜断生，加入平菇
12. 一起翻炒
13. 一直翻炒至蔬菜恹恹，撒上盐调味
14. 滴入蚝油
15. 翻炒均匀即可
16. 一道美味的平菇炒鸡蛋就做好了
17. 成品图
18. 成品图
19. 成品图
小贴士
- 1，为了颜色好看，没有加生抽，如果你喜欢也可以加点生抽提鲜。
- 2，平菇含水量高，炒制时要快速翻炒，防止出水太多。
菜谱创建于:2020年07月28日 18:56
