平菇炒鸡蛋
口感鲜香，营养加倍。补气血、安五脏、滋补强身。
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食材
- 平菇 200g
- 鸡蛋 2个
- 十三香 少许
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
步骤
1. 新鲜平菇去蒂。
2. 清水冲洗干净。
3. 水开焯水1分钟。
4. 捞出过凉水。
5. 撕成细条。
6. 攥干水份。
7. 碗内打两个鸡蛋。
8. 加一汤匙清水打散。
9. 热锅倒入适量倒入蛋液，文火煎至蛋液凝固，用铲子切小块。
10. 盛出。
11. 锅里倒入少量油，放入少量十三香。
12. 放入平菇小火翻炒均匀。
13. 放一汤匙生抽。
14. 小火炒匀，炒香。
15. 放入炒好的鸡蛋，洒半小勺盐中小火翻炒均匀。
16. 盛盘。口感鲜香。
菜谱创建于:2020年07月27日 11:48
