青椒炒猪肚

青椒炒猪肚

今天这道菜的主角是——猪肚。猪肚其实是猪的胃,富含了丰富的钙铁锌等多种营养成分,人体多吃一些的话,可以起到很好的止咳化痰作用。

孩妈妮妮

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食材

  • 熟猪肚 1个
  • 香菜 1小把
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 1段
  • 2片
  • 2瓣
  • 白糖 1勺
  • 生抽 1勺

步骤

青椒炒猪肚,红椒切成细丝

1. 红椒切成细丝

青椒炒猪肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净切成细丝

2. 青椒洗净切成细丝

青椒炒猪肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切成小段

3. 香菜洗净切成小段

青椒炒猪肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝、蒜切片

4. 切片、切丝、蒜切片

青椒炒猪肚,买来的熟猪肚从中间平着刨开

5. 买来的熟猪肚从中间平着刨开

青椒炒猪肚,然后顺着切成细丝

6. 然后顺着切成细丝

青椒炒猪肚,锅烧热加油放入麻椒炒出香味,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油

7. 锅烧热加油放入麻椒炒出香味,倒入郫县豆瓣酱炒出红油

青椒炒猪肚,倒入葱、姜、蒜炒出香味

8. 倒入葱、姜、蒜炒出香味

青椒炒猪肚,倒入肚丝、料酒大火快速炒匀

9. 倒入肚丝、料酒大火快速炒匀

青椒炒猪肚,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒入味

10. 加白糖生抽翻炒入味

青椒炒猪肚,加青、红椒大火炒匀

11. 加青、红椒大火炒匀

青椒炒猪肚,最后香菜大火炒匀出锅

12. 最后香菜大火炒匀出锅

小贴士

  1. 这个菜要大火快炒
菜谱创建于:2019年12月15日 20:43

应季菜肴

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